各界新闻网讯（记者 樊星 通讯员 王璠）五月初夏，古韵氤氲、烟火盎然。5月20日，临渭区第三届下邽“南七饸饹”美食文化周暨首届白居易主题唐诗大会在下邽古庙会热闹启幕。

下邽是千年古县、三贤故里，亦是诗人白居易故乡。本次活动以“寻味南七饸饹·遇见古县下邽”为主题，创新融合非遗美食、唐诗文化与传统民俗，打造沉浸式文旅盛宴，让游客尽享视听与舌尖双重体验。活动现场首发主题曲《诗韵满临渭》，三十名乡村少年登台诵诗，以童声传承千年诗韵，尽显古典文化之美。

本次活动的核心亮点南七饸饹，是渭南市级非物质文化遗产。依托荞麦面搭配特制青石水，经传统工艺手工压制而成，口感筋道、汤底鲜香，承载着当地手艺人的匠心，尽显古镇烟火温情。

本次文化周为期五天，活动内容丰富多元、精彩纷呈。期间将开展饸饹制作技艺大赛、趣味吸溜赛、社火巡游等特色活动，同时上演经典戏曲、专场音乐演出。此外，文化科技卫生“三下乡”、名医义诊、三贤主题互动、就业招聘等惠民活动同步落地，非遗、美食、农产品展销及手工体验市集全面开放，兼顾趣味性、惠民性与观赏性。

近年来，临渭区依托全域旅游示范区建设，以美食为媒介、以文化为内核，创新打造“文旅引流+产业联动”发展模式，持续激活文旅消费潜力。此次盛会进一步擦亮下邽文旅名片，丰富群众文化生活，为区域经济社会高质量发展注入鲜活的文旅动能。