9月9日，2026年苏陕协作“镇安厨娘”职业技能培训在镇安县丰元职业技能培训学校正式开班，69名学员参加培训。

本次培训贴合镇安饮食习俗和市场需求，以本地传统三桌饭制作为核心，开设本土餐饮文化、特色名小吃、传统蒸碗技艺等实用课程，聚焦本土菜系核心技艺教学。培训采用“理论+实操”模式，以实操教学为主，授课老师手把手示范、一对一指导，针对性地提升学员菜品烹制、风味把控、宴席服务等实战能力，保障学员学以致用。

培训立足本土化、实用化人才培育目标，系统教授镇安三台席全套流程、特色蒸碗及本土小吃核心技艺，全面提升学员厨艺水平与职业素养。培训结束后，学员可参与职业技能等级认定、考取专业证书，具备承接乡村红白宴席、入职餐饮民宿、自主创业接单的能力，真正实现技能增收、稳定就业。

此次培训对接县域餐饮市场用工需求，培育厨艺技能人才，助力农村妇女、城乡富余劳动力就近就地就业创业，持续擦亮“镇安厨娘”劳务品牌，以技能赋能乡村振兴，助推县域文旅餐饮产业高质量发展。（来源：镇安县融媒体中心）