本报讯 （记者 王斌 通讯员 张宏）9月28日，西渝高铁西安至安康段正式开通运营，镇安至西安最快仅需40分钟。当天，镇安县在镇安西站举行迎接西康高铁开通仪式，仪式上同步发布“镇安三桌饭”地域餐饮品牌，让地方饮食文化成为高铁时代镇安的“舌尖名片”。

据介绍，“镇安三桌饭”是镇安县以“镇安真味”为总品牌打造的餐饮文化IP，包括团圆宴、老碗席、土猪饭三桌宴席，分别对应高端礼序、清真民俗、乡村烟火三种场景。目前，全县已有16家餐饮单位获“镇安三桌饭”品牌授权，并评定发布了镇安县“十大名菜”“十大名小吃”。

镇安地处秦头楚尾，饮食风味兼容关中醇厚咸香、荆楚酸辣鲜香、巴蜀麻辣浓香，形成“山鲜本真”的独特风味。全县拥有地理标志产品5个、名特优新农产品18个、绿色食品8个、有机产品13个，为品牌发展筑牢生态食材根基。

镇安的饮食文化底蕴深厚，据清代《孝义厅志》记载，西周名相张仲故里就在镇安月河镇，《诗经·小雅》载：“饮御诸友，炰鳖脍鲤。侯谁在矣？张仲孝友。”镇安籍茅盾文学奖获得者陈彦，也曾在《主角》等作品中描绘镇安美食风情。

为接住这波“高铁流量”，镇安县文化和旅游局同步推出高铁票根优惠政策，旅客持票根可享受景区门票、酒店住宿等系列优惠。“真诚欢迎大家乘高铁、来镇安、品美食。”县市场监管局局长戴勇表示，“镇安三桌饭”正以全新姿态走出深山，让更多人通过美食认识镇安、爱上镇安。