刘晓钟：让世界认识陕菜 让陕菜照亮远方

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　　刘晓钟：三秦文化研究会副会长，世界中餐业联合会饮食会专家委员会轮值主席，分管文博旅游饮食文化研究分会，西安大唐博相府文化艺术酒店总经理，陕菜文化研究会会长，中国陕菜网CEO。

　　从2013年至今，刘晓钟在复兴陕菜的进程中将“陕菜探秘之旅”这项活动坚持了十年之久。全陕西107个区县，“陕菜探秘之旅”团队已经去了105个。做这个活动的目的是让陕西人乃至中国人更加了解陕菜。团队深入一线，去乡野田间挖掘、搜集、整理美食资料，并编著了大量美食书籍，不断建立陕菜的理论体系。

　　刘晓钟表示：“10年陕菜探秘在2023年画上了阶段性的句号，但探秘仍未结束，陕菜仍在传承，今后要将陕菜做强做大，让更多人见证陕菜的存在。”