“长安面·道千年”第二届西安面食文化节盛大启幕

　　三秦大地，陕面飘扬。11月22日，第二届西安面食文化节在西安市莲湖区大唐西市金市广场盛大开启。此次活动以“长安面·道千年”为主题，旨在激发市场餐饮消费活力，释放消费潜力，提升西安面食品牌的知名度和影响力，实现面食产业高质量发展。

　　陕西省三秦文化研究会会长张社年，常务副会长姚增战，西安市商务局副局长郑炜等领导出席活动。

　　
常务副会长姚增战致辞

　　开幕式上，姚增战、郑炜分别从西安面食文化传承发展和第二届面食文化节活动内容等方面致辞，并衷心祝愿此次活动取得圆满成功。此次第二届西安面食文化节，汇聚全球范围内的西安面食产业风云人物，打响了西安面食知名度，提升了西安面食品牌影响力，共同助力西安面食的发展壮大。启动仪式上，在场领导手握麦穗，共同拉开了第二届西安面食文化节的序幕。

　　常务副会长姚增战、副会长刘晓钟手握麦穗为面食节按下启动键

　　当天现场举行的《陕西面食》新书发布仪式，这是陕西历史上第一部全面系统地搜集、整理陕西面食文化的书籍，生动地展现了陕西面食的独特魅力。旨在传承和弘扬陕西面食文化，激发更多人对陕西面食的兴趣和热爱。

　　副会长任公正介绍《陕西面食》编撰情况

　　副会长王宏、任公正为《陕西面食》新书发布仪式剪彩

　　会长张社年巡展

　　据悉，此次第二届面食文化节历时三天，共有七项主要内容，分别为第二届西安面食文化节开幕式、2024首届西北餐饮·西安论道、第二届西安面食嘉年华、第二届西安面食争霸赛(专业组)、第二届西安面食争霸赛(民间组)、西安面食文化推广活动、第二届西安面食文化节闭幕式暨第二届西安面食品牌盛典。

　　第二届西安面食文化节不仅是一场味觉的盛宴，更是一次文化的洗礼。千年古都的历史承载和饮食文化积淀促进了西安面食风味的多样化，丰富了长安饮食文化的内涵和魅力。本次活动的成功举办，不仅打响了西安面食知名度，更加提升了西安面食在全国乃至世界的品牌影响力，未来，让我们共同努力，助力西安面食的发展不断壮大。

　　陕西省三秦文化研究会副会长解莉芬，秘书长刘昌军，副秘书长常斌、张明娟、张红晨等同志、陕菜文化研究学者、烹饪大师和各餐饮企业家代表参加了活动。文/沐琳 斯音  图/刘丹