陕西八大怪，锅盔像锅盖

[摘要]由于关中地区以前为了避免浪费，且属于大家庭吃饭的传统，所以每家每户都有很大的锅做饭，烙出的大饼和锅底相当。由于面体发酵比较好，厚度适中，俗称“锅盔”。...

　　关中自古以来就人杰地灵

　　孕育了丰富而有特色的秦人文化

　　想必许多小伙伴都对

　　“陕西八大怪”有所耳闻

　　陕西八大怪其实指的就是关中八大怪

　　到底是哪八大怪?它们又怪在哪?

　　今天小编继续您介绍

第六怪：锅盔像锅盖

　　由于关中地区以前为了避免浪费，且属于大家庭吃饭的传统，所以每家每户都有很大的锅做饭，烙出的大饼和锅底相当。由于面体发酵比较好，厚度适中，俗称“锅盔”。

　　传说一：当年有场战争，战争的一方是新疆人。打到陕西的时候，干粮已经没了，只剩下些面粉。没有办法，就把那面粉和水和了，弄成饼状，放在那头盔里用火烙。做好后皮黄里香，而且持久耐放，随即传了开来。打了胜仗回去后，兵士就让妇人照着做，但没有头盔，就在自家的锅里烙了，就有了锅盔这个名字，也就有了锅盔这个面食的花样了。