关中招待女婿风俗漫谈

　　俗话说：“女婿半个儿”。丈母娘心疼女婿，普天下皆然。中国人虽说有重男轻女的传统，许多人内心里还是爱自己的宝贝女儿的。“爱屋及乌”，女婿跟着受宠。在关中农村，女婿上丈人家去，总是得到最好的招待。

　　一般的风俗，大年初二，成婚而尚未当上爸爸的男子，总是跟妻子一道去拜丈人爸和丈母娘。女婿一进门，丈母娘就给打荷包鸡蛋吃，双数，四个，六个或八个。可以少吃，但须声明及早让丈母娘拿走。荷包蛋有汤，但是切切不可以喝汤，有的女婿不注意，喝了汤，丈人家老小哈哈大笑，认为这女婿不懂规矩。“看把他急成什么样了，连汤都喝了!”若是有妻妹子在，还常常喜欢搞点小动作，那鸡蛋里说不定藏有花椒、辣椒，猛不防呛得你打噎，妻妹子们逗得嘻嘻一乐。

　　新婚头两年，荷包蛋一定有得吃。抱了孩子，有时就吃不上了。不过许多丈母娘还是会打了吃。女婿也可以要来吃。若是竟不给打荷包蛋吃，那可得十分当心：婚事可能有变。若是丈母娘死了，亲朋好友会说：“你的鸡蛋罐罐打了!”荷包蛋之重要也如此。

　　这里再从头说起。

　　结婚之日，新女婿上门迎亲，韩城的习俗是，给新女婿吃三样饭：馄饨、挂面、大米饭。三样饭依次送上。样样都浇臊子。量不多。碗精细小巧。馄饨取团圆意。挂面长，说长寿，说夫妻天长地久，说财源茂盛，都行。大米饭，大概取稀罕贵重之意，渭北原区没有种稻子的。随后女婿再上门，多以过桥馄饨招待，类似云南的过桥米线，馄饨与滚烫的臊子分开来，有一把玲珑美观的漏勺，供你自己舀了馄饨吃。

　　富平县则给吃煎饼和油馍。油馍在东府有多种做法。有叫油桶底的，普通烧饼大小，烫面，加大油，葱花，调料，拧几拧，卷几卷，烙熟后切四块，一层又一层，酥脆好吃。说油桶底，大概是指旧时农家盛油的小桶。还有的做成柿饼大小的小饼子，叫做“金钱油饼”。

　　拜丈人时要带些花馍什么的，回来时，丈母娘忘不了给女婿的篮子里装上点核桃、红枣，还用纸包几个金钱油饼。新女婿拜丈人回来时，村门口常有相好的小伙等着，抢夺带回来的食物，一则要看丈母娘对这新女婿好不好，二则图个乐。丈人家给带食物，也有让年轻人乐一乐的意思。

　　新女婿拜丈人，一年有好几次，除了大年初二，比较普遍的是“转麦熟”和“转忙罢”。

　　“转麦熟”，是夏收前的一次，须带了馍馍与油角角去看望。正当青黄不接之际，意在关心庄稼长得好与不好，女儿父母有吃无吃。

　　“转忙罢”是夏收后的一次，带了用新麦做的馍馍与油角角，又是两口同往。意在关心实际收成如何，既祝贺丰收，也比赛谁的新麦更白更韧更好吃。丰收定局，女儿女婿又来访，双喜临门，丈人爸和丈母娘笑逐颜开地说：“今年收成好，今天给你们吃煎饼、油糕。”欢乐之情溢于言表。

　　以上风俗，极富人情味，至今在关中农村仍广为流行。